Petits flans d'épinard au boursin

Voici ma petite recette du mois de mars (Marine, cette recette est pour toi, merci de ta patience ;)).

Je me suis inspirée d'une recette reçue dans une newsletter de cuisine P'tit Chef mais en supprimant le jambon cru, cela ne me disait rien. Et j'ai servi mes flans en plat et non en entrée.

Alors voilà, la recette, très simple, très rapide, pour 4 personnes (j'ai fait 3 bons flans avec les mêmes proportions pour les servir en plat):

Faire cuire 400 g d'épinards surgelés selon les instructions du sachet (les surgelés sont plus pratiques histoire de ne pas se tromper dans les proportions, car les épinards frais sont très volumineux mais réduisent énormément à la cuisson, on a l'impression d'en avoir fait pour 6 et finalement, il n'y en a que pour 1-2 personnes =s). Dans un saladier, mélanger 2 oeufs à la fourchette, ajouter 20 cl de crème fraîche épaisse et une cuillère à soupe de farine. Ajouter deux boursins à la préparation d'oeufs, crème fraîche et farine. Ajouter les épinards au mélange précédent et mélanger. Beurrer quatre ramequins (étape que j'ai sautée, je présentais mes flans dans des cocottes individuelles donc pas destinés à être démoulés. étant téméraire, j'ai essayé de démouler mon flan, qui, après un petit coup de couteau tout autour de l'intérieur de la cocotte, s'est démoulé sans trop de problème, photo à l'appui ;)). Verser la préparation aux épinards dans les ramequins. Disposer au coeur de chaque ramequin un boursin. Faire cuire 35 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C. à la sortie du four, attendre quelques minutes et démouler précautionneusement les flans ou déguster à même les ramequins.

Petit crash-test en compagnie d'une amie et de mon amoureux: j'ai servi ces flans avec des petits morceaux de poulet avec une sauce "Tartare" Cuisine Ail et fines herbes, histoire de rester dans la même gamme de goût. Les deux se sont très bien mariés et nous avons tous les trois trouvé ça très très bon! C'est très simple à faire, et ça fait son petit effet lorsque l'on coupe le flan en deux et que l'on découvre le coeur de boursin...

Si jamais vous testez cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé et les modifications que vous avez pu y apporter, je suis toujours preneuse!

Bon appétit!

Le cercle littéraire des amateurs d'épluchures de patates

Résumé:

Tandis que Londres se relève douloureusement des drames de la Seconde Guerre mondiale, Juliet Ashton, jeune écrivain, compte ses admirateurs par milliers. Parmi eux, un certain Dawsey, habitant de l'île de Guernesey, qui évoque au hasard de son courrier l'existence d'un club de lecture au nom étrange : « Le Cercle littéraire des amateurs d'épluchures de patates »... Passionnée par le destin de cette île coupée du monde, Juliet entame une correspondance intime avec les membres de cette communauté. Et découvre les moyens fantaisistes grâce auxquels ces amis bibliophiles ont résisté à l'invasion et à la tragédie. Jusqu'au jour où, à son tour, elle se rend à Guernesey. Pour Juliet, la page d'un nouveau roman vient de s'ouvrir, peut-être aussi celle d'une nouvelle vie...

Mon avis:
 
On peut dire qu'il a su se faire attendre ce cercle littéraire!!! Dès sa sortie, il me faisait de l'oeil mais bon en grand format, ce n'était vraiment pas possible, non seulement, c'est cher mais en plus, ce n'est pas du tout pratique à emmener partout! Alors quelle ne fût pas ma joie quand j'ai appris sa sortie en poche! Et pour une fois, je n'ai même pas cherché à me le procurer d'occaz', dès que je suis tombée dessus en librairie, il a tout de suite rejoint ma PAL.

Bien sûr, je n'ai pas entamé cette lecture sans quelques appréhensions: en effet, j'ai la fâcheuse tendance à ne pas être emballée par les livres dont tout le monde dit le plus grand bien et pour une fois, cela n'a pas été le cas! C'est un vrai coup de coeur, un voyage à Guernesey de quelques jours, une vraie bouffée d'oxygène, bref, j'ai adoré!

Le style épistolaire contribue à créer un rythme très rapide, on n'a pas le temps de se lasser de ce qui est raconté et en même temps, il y a quand même un fil conducteur: Juliet Ashton (puis Elizabeth au fil du roman).

A travers ces lettres, on fait la connaissance de tout l'entourage de Juliet, que ce soit l'entourage physique ou épistolaire: il y a son éditeur, sa meilleure amie (et soeur de l'éditeur) et tous les membres du cercle littéraire des amateurs d'épluchures de patates. Tous ces personnages sont attachants, (hormis peut-être Adelaide Addison), même ceux qui se font discrets et puis on apprend à les connaître au fur et à mesure qu'ils se dévoilent dans leurs courriers et au fil de ma lecture, j'avais l'impression d'être devenue amie avec eux, de participer à leurs réunions littéraires, d'attendre la venue de Juliet avec autant d'impatience qu'eux. Je me suis vraiment retrouvée plonger dans cet univers poétique, plein de chaleur humaine, si bien que malgré la fatigue, j'ai dévoré ce livre en à peine 3 jours et en le refermant, j'ai eu un petit pincement au coeur, de laisser tous ces personnages, en sachant que je ne les retrouverai jamais (Mary-Ann Shaffer étant morte en 2008).

Ce livre m'a fait passé du rire aux larmes en l'espace de quelques pages, je crois bien que c'est la première fois que ça m'arrive de façon aussi marquée. Les auteures allient donc quelques situations comiques, à un soupçon de suspens, une bonne dose d'humanité, un peu de romance et je crois que c'est là que réside le secret de la tourte aux épluchures de patates qui a fait le succès du livre.

Bref, j'ai adoré, mais bizarrement, c'est d'autant plus difficile d'en parler, je ne trouve pas les mots pour dire à quel point ce livre m'a transporté!

Je le recommande à tout le monde, sans exception, c'était une vraie bulle d'oxygène dans la grisaille parisienne.

J'ai lu ce livre dans le cadre d'une lecture commune organisée par Ollie sur le site Livraddict et voici les avis de mes co-lecteurs: Can_diice, Bookaholic, Léo Elfique,  isa1977, A S K !, Well-read-kid, Touloulou, furby71, nane42, Azilys, Jana, rozetta, Daenerys, Plumeline, Pikachu, Lenelaï, Felina, Delcyfaro, Korto, Toons, Yogi, Klemocius, amaryllis, Mabiblio1988, Morgouille.

Bilan Février 2011

Qui a eu l'idée d'un mois de février à 28 jours??? Hein??? Non, mais ce n'est ni fait, ni à faire! à cause de ça, je n'ai pas pu faire la moitié de tout ce que j'avais prévu! D'ailleurs, un de ces quatre, faudrait que je vous parle de mes différentes to do-list (tricot, couture, lecture, ...).

Du coup, avec deux ou trois jours en moins sur le mois, même une fois les partiels terminés, je n'ai pas eu le temps de lire plus (étant entendu que avec ces quelques jours de plus, j'aurais exterminé ma PAL of course!):

Les livres lus:

- Bel-Ami de Maupassant,
- La Porte d'Orphée de Tim Kring,
- Le sac à main de Marie Desplechin,
- La grammaire est une chanson douce d'Erik Orsenna (1er coup de coeur de l'année et avis à venir très prochainement).

Les achats: (c'est pas ma faute, c'est celle de Book-Off avec ses livres à 1 euro)

- Journal d'un vampire T.2

- Quand j'étais soldate de V. Zenatti,
- Verte de Marie Desplechin,
- Le sac à main de Marie Desplechin, (à peine acheté et déjà lu, alors c'est un achat qui ne compte pas vraiment)
- Le secret des cartographes T.1 de S. Marvaud,
- La guerre des arbres commence le 13 de D. Van Cauwelaert,
- Petite de G. Brisac,
- L'évangile selon Jimmy de D. Van Cauwelaert,
- La vie interdite de D. Van Cauwelaert,
- Le récital des anges de Tracy Chevalier,
- Les oiseaux se cachent pour mourir de C. McCullough,
- God save les Françaises de S. Clarke,
- Le maître des illusions de D. Tartt,
- Le livre des étoiles T.2 de Erik L'homme
- Le livre des étoiles T.3 de Erik L'homme.

Ma PAL était à 145 début février, elle est maintenant à 159, je ne comprends vraiment pas ce qui s'est passé... *sifflote*

Challenges en cours:

Challenge ABC 2011: 2/26

Baby-Challenge Drame 2011: 6/20
Baby-Challenge Classiques 2011: 5/20
Baby-Challenge Polar 2011: 1/20
Baby-Challenge Jeunesse 2011: 9/20
Baby-Challenge Contemporain 2011: 7/20
Baby-Challenge Théâtre 2011: 5/20
Baby-Challenge Bit-Lit 2011: 6/20
Challenge Les 100 incontournables de Livraddict niveau Qui va lento va sano: 2/5 livres lus (reste un avis à rédiger)

Mes résolutions pour mars 2010: lire plus et ne rien acheter! (on y croit)

I did it, I did it!

Yes, I dit it! Et grâce à La Poule! Mais qu'ai-je fait allez-vous me demander? J'ai trouvé THE recette de crêpes!

Et oui, depuis mon emménagement dans mon petit nid d'amour, mon amoureux et moi-même cherchions la recette de crêpes qui répondrait à toutes nos exigences (légères, parfumées, ...).

Au fil de mes pérégrinations bloguesques, je suis donc tombée sur cette recette, et rien que sur les photos, les crêpes avaient l'air aussi légères qu'un nuage! Et vu les ajouts faits par La Poule concernant les parfums des crêpes, je me suis dit que cette recette méritait d'être testée!

C'est donc ce que j'ai fait à l'occasion de la Chandeleur!

Voici donc la recette de crêpes simplissimes by La Poule:

- 500g de farine
- 6 oeufs
- 1L de lait
- 1 pincée de sel
- 3 cs d'huile
- 3 cs de sucre en poudre

- et surtout...une graaaaaaaande quantité de potions magiques...(comprendre de la fleur d'oranger et de l'essence de bergamote, chez moi, ce sera que fleur d'oranger et j'en ai mis 4 cuillères à soupe).

Et voilà les petites photos:



Et une crêpe volante, une! (comme quoi elles sont vraiment légères).



Et une pile de crêpes, à agrémenter de petites choses très raisonnables (caramel au beurre salé - noix de coco, pâte de speculoos, nutella, sucre...).

Bref, merci La Poule, la recette a été testée deux fois et a fait l'unanimité (famille, amis, collègues).

Une fois de plus, je poste pile à temps puisqu'il s'agit là de ma recette du mois de février!

La porte d'Orphée, Tim Kring

Résumé:

Octobre 1963 : un mois avant l’assassinat du président Kennedy. Chandler Forrestal, jeune étudiant fauché, n’aurait jamais dû entrer dans ce bar. Il n’aurait jamais dû parler à cette belle brune, ni lui offrir un verre. Car la CIA l’a choisi comme cobaye d’une « expérience » destinée à tester les effets du LSD sur l’esprit humain. Chandler en ingère une dose massive et développe d’effrayants pouvoirs psychiques : hyper-vigilance, lecture dans les pensées, prise de contrôle du cerveau, ou capacité à provoquer des hallucinations…

Le jeune homme devient malgré lui une arme parfaite, convoité à la fois par des agents de la CIA et des tueurs de la mafia. Et ses fascinantes aptitudes risquent de le mener beaucoup plus loin qu’il ne l’imagine.

Jusqu’à changer le cours de l’histoire ?

Mon avis:

Tout d'abord, je remercie les éditions Michel Lafon et Livraddict de m'avoir accordé leur confiance en me permettant de participer à ce partenariat.

A la lecture du résumé, je pressentais que ce livre avait tous les éléments pour me plaire: un complot, sur fond historique, bref, tout ce que j'aime. J'ai donc aimé la trame générale du roman, issue de l'imagination fertile de son auteur, Tim Kring, connu notamment pour être le scénariste de la série Heroes. C'est hélas le seul point positif que je retiens du livre (hormis les chapitres assez brefs et un rythme des actions assez soutenu).

En effet, plusieurs choses m'ont dérangées. Tout d'abord, j'ai eu du mal à me plonger dans l'histoire et même avec le recul, je ne vois toujours pas le rapport du premier chapitre avec le reste du roman.

Ensuite, le fait de jongler de point de vue et de lieu de l'histoire à chaque chapitre ne m'a pas aidé, j'avais du mal au début de chaque chapitre à me remémorer qui était qui, qui travaillait pour qui, etc... Mais il faut reconnaître que cela donnait un certain rythme au livre.

J'ai également trouvé dommage que certains points ne soient pas plus détaillés (supers pouvoirs du personnage principal, fonctionnement du LSD sur le cerveau, caractère du personnage principal avant qu'il ne devienne le cobaye de la CIA, ...). Du coup, j'ai vraiment trouvé un goût d'inachevé à ce livre, qui avait vraiment beaucoup d'atouts pour me plaire.

Je trouve que même si le résumé ne mentionne que Chandler, il y a en réalité deux personnages principaux, à savoir Chandler et Melchior. Comme je l'ai dit, je regrette que le personnage de Chandler n'ait pas fait l'objet d'une description plus poussée. De ce fait, j'ai trouvé Melchior plus "attachant", ce mercenaire, un peu marginal, à l'enfance difficile et malgré tout capable de faire preuve d'humanité dans certaines situations-clés. Il faut également mentionner le personnage féminin majeur de cette histoire, Naz, qui est à l'origine des ennuis de Chandler. Ce personnage m'a intrigué, j'aurais bien aimé en savoir plus car le roman mentionne surtout sa beauté fascinante, qui ne laisse personne insensible.

Le style de l'auteur est plutôt fluide, même si parfois, j'étais assommée sous les noms scientifiques des médicaments, n'ayant aucune idée de leur action mais sinon, les pages se tournent assez facilement.

Ce livre n'a donc pas été un coup de coeur, loin de là, mais je pense que si un film en était adapté, j'irais le voir, car en lisant le livre, je trouvais certains passages très "visuels" et je pense que l'intrigue se prêterait tout à fait à un film, qui permettrait de faire plus facilement l'impasse sur certains éléments qui m'ont manqué ici ou encore de faciliter le passage d'un lieu à un autre.

Bien sûr, il ne s'agit ici que de mon petit avis de lectrice, et je pense que le fait d'avoir lu ce livre dans les transports ne m'a pas aidé à en apprécier l'histoire. D'autres avis ici ou là.

Je remercie encore une fois les éditions Michel Lafon et Livraddict de m'avoir permis de découvrir ce livre.

Bel-Ami, Guy de Maupassant

Résumé:

A qui Georges Duroy doit-il son irrésistible ascension ? Aux femmes séduites par sa jeunesse et sa beauté. La petite fille de l'une de ses maîtresses le surnommera Bel-Ami. Et ce fils d'aubergistes normands, à Canteleu, deviendra baron Du Roy de Cantel. L'amitié lui ouvrira la carrière journalistique. L'amour lui donnera l'argent et la gloire. Maupassant a été journaliste. Il a connu ce monde parisien du xixe siècle, les salles de rédaction qui font et défont les ministères, et leurs annexes, les salons mondains où naissent intrigues et liaisons. Ses portraits de femmes dévorées d'amour ou d'ambition, ses tableaux de la vallée de la Seine à Rouen, ses fiacres, avenue du Bois de Boulogne, son oeuvre de peintre. Maupassant était un maître du récit.

Mon avis:

Malgré ma bonne résolution de lire régulièrement des classiques, c'est vrai que j'ai toujours une tonne de livres à lire avant...Mais là, l'élève à qui je donne des cours devait le lire (ainsi que Le Père Goriot de Balzac que j'avais étudié au lycée) et moi, en prof dévouée que je suis, je me suis dit "Quel meilleur moyen de parler au mieux d'un livre que de le lire"...Alors voilà, le temps de me procurer le livre (merci Florent), je me suis attelée à cette lecture.

Maupassant est un auteur que j'avais déjà eu l'occasion de lire que ce soit au collège ou au lycée et il fait partie des auteurs classiques que je lis facilement et même avec plaisir.

Dans Bel-Ami, on fait donc connaissance avec Georges Duroy, un provincial venu faire fortune à Paris et qui grâce à de bonnes rencontres et un certain nombre de manipulations, parviendra à se faire une place dans la société parisienne de la fin du XIXème siècle.

Maupassant dresse ici un tableau de la petite noblesse parisienne à cette époque, avec quelques beaux spécimens. Les femmes tiennent ici une place de choix et font l'objet des plus belles descriptions et de caractères bien trempés.

J'ai beaucoup aimé suivre le parcours initiatique de Duroy, pour lequel mes sentiments oscillent entre l'admiration et l'énervement: admiration pour son apprentissage si rapide et sa réussite et énervement, voire mépris pour la façon dont il a manipulé son entourage, que ce soit les Walter avec le mariage final ou la veuve Forestier et le dédain dont il fait preuve à l'égard de ses parents.

Les femmes sont, dans ce récit, le reflet de l'ascension sociale de Duroy: tout en bas de l'échelle, avec une prostituée puis peu à peu des femmes plus "respectables" pour parvenir à la consécration ultime, un mariage avec une fille spirituelle mais très influençable, le mélange parfait selon Duroy.

J'ai retrouvé dans ce livre tout ce que j'aime chez Maupassant, de longues descriptions, des scènes de la vie quotidienne, des femmes fortes et omniprésentes et un personnage principal ambivalent, les pages se sont tournées toutes seules, j'étais toujours dans l'attente de savoir quel tour allait pouvoir sortir Duroy de sa manche...

J'ai beaucoup aimé le personnage de Madeleine Forestier, qui incarnait pour moi la femme intelligente et indépendante, mais quelle déception à la fin de me rendre compte qu'elle finissait par devenir la victime des manipulations de Duroy. Le personnage Mme Walter m'a exaspéré plus qu'autre chose, difficile de ne pas penser aux "cougars" dont tous les journaux / émissions et autres supports médiatiques nous rebattent les oreilles, quand on voit comment elle s'est accroché à Duroy alors qu'elle faisait sa sainte-nitouche dans les premiers temps suivant leur rencontre. Quant à Mme de Marelle, j'avoue ne pas trop comprendre pourquoi elle revenait sans cesse vers Duroy alors qu'elle semblait avoir vu clair dans son jeu.

D'ailleurs, c'est Madame de Marelle qui définit le mieux le personnage de Duroy: "Quoi! Tu veux que je prenne des gants pour te parler maintenant! Tu te conduis avec moi comme un gueux depuis que je te connais, et tu prétends que je ne te le dise pas? Tu trompes tout le monde, tu exploites tout le monde, tu prends du plaisir et de l'argent partout, et tu veux que je te traite comme un honnête homme?".

Comme souvent, la lecture de ce livre m'a donné envie de me replonger dans mes classiques mais j'ai un part' sur le feu et après pas mal de LC de prévues, du coup, ce n'est pas pour tout de suite mais bon, c'est l'intention qui compte non???

Bref, un bon moment de lecture que je recommande à celles et ceux qui ne sont pas réfractaires aux lectures, ni aux longs passages descriptifs.

Bilan Janvier 2011

En début d'année (encore une bonne résolution que j'avais oublié de mentionner), j'ai décidé d'essayer de faire à chaque début de mois un petit récapitulatif du mois écoulé!

Alors voilà, le récap de ce mois de janvier qui n'a pas du tout été prolifique: peu de lectures, pas de coup de coeur...Je ne peux que faire mieux en février!

Les livres lus:

- Au secours, il veut m'épouser! d'Agnès Abécassis
- L'ami retrouvé de Fred Uhlman
- Le sceptre maudit, T. 3 de Tara Duncan de Sophie Audouin-Mamikonian
- Qadehar le sorcier, T. 1 Le livre des étoiles de Erik L'Homme.

Les achats:

- Into the wild, de J. Krakauer
- Le cercle littéraire des amateurs d'épluchures de patates, de M;-A. Shaffer
- Le jeu de l'ange,de C. Ruiz Zafon
- Le livre d'Hanna, de G. Brooks
- Le t.4 de la communauté du sud, de C. Harris
- L'appartement témoin de T. de Rosnay.

Profitant de l'offre 2 achetés, 1 offert, j'ai pris (non, non y a pas d'erreur, dans mon cas, c'était plutôt 1 acheté = 2 offerts, je suis tombé sur un gentil vendeur):

- Bord cadre (en double exemplaire)de J. Teulé
- Prédateurs de M. Chattam,
- Accroche-toi Anna! de I. Wolff,
- Mystère rue des Saints-pères de C. Izner,
- La vague de T. Strasser,
- Vicki Nelson t. 1 Le prix du sang de Tanya Huff,
- Oscar Wilde et le meurtre aux chandelles de Gyles Brandreth,
- Le bouchon de cristal de M. Leblanc,
- Quand vous lirez ce livre... de S. Nicholls,
- Itinéraire d'enfance de Duong Thu Huong,
- La vallée des ténèbres de P. Robinson.

Résultat: au 1er janvier, ma PAL était à 130, elle est maintenant à 145...C'est pas de ma faute si on m'offre des livres, tout de même...Et puis on m'a toujours appris qu'un cadeau ne se refuse pas!

Challenges en cours:

Challenge ABC 2011: 1/26
Baby-Challenge Drame 2011: 6/20
Baby-Challenge Classiques 2011: 5/20
Baby-Challenge Polar 2011: 1/20
Baby-Challenge Jeunesse 2011: 9/20
Baby-Challenge Contemporain 2011: 7/20
Baby-Challenge Théâtre 2011: 5/20
Baby-Challenge Bit-Lit 2011: 6/20
Challenge Les 100 incontournables de Livraddict niveau Qui va lento va sano: 0/5 livres lus (à vérifier)