dimanche 30 janvier 2011

Crème d'amandes aux framboises

Au début du mois de janvier, j'avais pris la bonne résolution, notamment en voyant tous mes quelques livres de cuisine qui n'attendaient que d'être testés, d'essayer une recette originale par mois (au moins).

Alors, voilà, j'ai mis le temps mais j'ai testé la recette de janvier ce week-end (oui, mieux vaut tard que jamais, je suis toujours dans les temps): c'est donc la crème d'amande aux framboises tirée de ce magazine qui a décroché l'honneur de faire l'objet de ce premier test et m'a permis de tenir ma résolution pour ce premier mois de l'année. Inutile de préciser que ce magazine ne fait pas partie de ma multitude de livres de cuisine... Et puis, l'amande est bien dans l'esprit du mois de janvier, avec la galette des rois! (et j'adore les amandes)


La recette:

Mélanger 200 g de petits-suisses 20% avec 200g de fromage blanc 20%, deux oeufs entiers, 50 grammes de sucre et 50 grammes de poudre d'amandes avec un fouet à main ou électrique.

 Ayant mal lu la recette, j'ai mélangé les framboises avec le mélange initial, je ne sais pas si ça a joué sur le goût mais la prochaine fois, j'essaierai en respectant la recette!



Allumer le four thermostat 5 (150°), passez 6 ramequins sous l'eau froide, sans les essuuer (cela évite de les beurrer). Répartir les 125g de framboises (surgelées dans mon cas, ce n'est pas la saison!) dans 6 ramequins et versez dessus la préparation. Faire cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le dessus prenne une jolie couleur dorée (pour ma part, j'ai dû le laisser 30 minutes avant d'obtenir l'effet désiré). Servir les crèmes tièdes ou froides (froides pour ma part mais à tester chaud).
Le crash-test:
Tout d'abord, la recette est très facile et rapide à faire: pas d'oeufs en neige ou quoique ce soit du même genre, on met tout dans le saladier, on mélange et c'est prêt (ou presque).

Concernant le goût, les framboises avaient un petit peu pris le dessus sur l'amande, je pense que quelques gouttes d'extrait d'amande amère corrigeront cela, à essayer la prochaine fois...

Sinon, la texture était crémeuse à souhait, on sentait bien les grains de la poudre d'amande, par contre, les portions étaient copieuses (à moins que ce ne soit ce qui les précédaient, à savoir des enchiladas) quoiqu'il en soit, je les ferais dans des récipients plus petits la prochaine fois!

Je n'ai pas osé utiliser les versions 0% des petits suisses et fromage blanc, de peur que ça ne prenne pas comme il faut à la cuisson, si quelqu'un a testé, je suis curieuse de savoir ce que ça donne!

Bon appétit et au mois prochain si j'arrive à tenir ma résolution ;)

dimanche 2 janvier 2011

Bilan lecture 2010

L'année 2010 a été une année riche en découvertes livresques, exclusivement notamment à cause grâce à mon inscription sur Livraddict (qui n'a eu bien entendu aucune conséquence sur la taille de ma PAL)

Voici un petit bilan rapide de mes coups de coeur et déceptions de cette année:

Coups de coeur:

- Tout d'abord, un immense coup de coeur non pas pour un livre mais pour un auteur: Pierre Bottero dont j'ai dévoré 3 des quatre trilogies qu'il a écrit et à chacune de mes lectures, j'y retrouve toute la poésie et son univers magique dans lequel je me plonge à chaque fois avec bonheur mais avec toujours un petit pincement au coeur pour que cet auteur génialissime nous a quitté en novembre 2009.
- Elle s'appelait Sarah de Tatiana de Rosnay: une enquête, des secrets de famille sur fond historique, de la romance, bref tous les ingrédients pour en faire un récit très prenant, qui m'a même arraché quelques larmes à la fin...
- No et moi de Delphine de Vigan: on y découvre une jeune fille surdouée, très touchante, qui oscille entre maturité et naïveté, j'ai beaucoup aimé le style de l'auteur et j'espère en découvrir d'autres cette année!
- Geisha de Arthur Golden: un très beau roman, très poétique sur le monde impitoyable des geishas et la fine plume d'Arthur Golden qui nous fait nous poser la question jusqu'au bout de savoir si c'est une fiction ou un vrai témoignage!
- Acide Sulfurique de Amélie Nothomb: le livre qui m'a fait redécouvrir cette auteure, une plume acerbe, un regard assez noir sur la société, j'ai vraiment adoré!
- Le magasin des suicides de Jean Teulé: un roman ironique à souhait, de l'humour noir à profusion et une fin....ah, quelle fin!
- Uglies de Scott Westerfeld: un roman ado avec une vraie réflexion sur la société et les dérives que celle-ci pourrait connaître, j'ai hâte de découvrir la suite!
- L'ombre du vent de Carlos Ruiz Zafon: un très beau roman sur la littérature et le pouvoir que les livres peuvent avoir sur la vie, de l'amour, des trahisons, du suspense, des livres, un cocktail détonnant dans lequel je me suis immergée avec plaisir!

Les déceptions:

- Thérapie de Sébastien Fitzek: je n'ai pas été portée par l'histoire, j'en avais sûrement entendu trop de bien...
- Si je reste de Gayle Forman: on m'avait promis de l'émotion, j'attends toujours...J'ai trouvé ça vraiment gnangnan!
- L'attrape-coeurs de J.D. Salinger: de l'ennui du début à la fin, avec peut-être un petit sursaut d'intérêt dans les dernières pages mais bon, un classique que je suis quand même contente d'avoir lu!
- Le portrait de Dorian Gray de Oscar Wilde: mouais, je crois que je suis passée complètement à côté, expérience à réitérer peut-être dans quelques années, vu tous les compliments que j'ai lu au sujet de ce classique!

Sinon plus généralement, j'ai lu 84 livres cette année, je n'ai aucun ordre d'idée de ce que je lisais les années précédentes puisque ce n'est que cette année que j'ai décidé de compter les livres que je lisais mais plutôt que la quantité, je préfère la qualité et vu les belles découvertes de cette année 2010, je suis très très très contente de cette année, d'un point de vue littéraire!

samedi 1 janvier 2011

Bonne année!!!

Tout d'abord, je vous souhaite à tous (oui, vous la foule de lecteurs assidus de mon blog si régulièrement alimenté) une très bonne année, qu'elle voie se réaliser tout ce que vous souhaitez et puis bien sûr: amour, argent, bonheur, santé, réussite, bla bla bla!

L'heure est donc venue de prendre de bonnes résolutions, résolutions que l'on sait pertinemment que l'on tiendra et dont la première est toujours "tenir mes bonnes résolutions"...No comment.

Sur une bonne idée de ma coupine de Livraddict, Mabiblio, je vais donc essayer de prendre quelques (bonnes) résolutions!

Résolutions littéraires / culturelles / bloguesques:

- Lire plus de livres qu'en 2010 (84 livres lus en 2010)
- Réussir mon challenge ABC 2011 ( challenge dans lequel je suis en concurrence avec moi-même, je ne suis inscrite sur aucun challenge officiel, c'est juste un petit défi perso ;))
- Réussir mon challenge Livraddict 2011.
- Réussir mes baby-challenges Livraddict 2011.
- Réussir mes autres challenges littéraires (1000 ans de littérature française, les 100 préférés des Livraddictiens, Votre PAL est grosse...).
- Baisser ma PAL (qui a parlé de MAL???) à 50 livres (elle est actuellement de 130 livres, j'ai recompté ce matin).
- Lire un livre par mois des 1001 livres qu'il faut avoir lus avant de mourir.
- Lire plus de classiques (1 par mois serait l'idéal et entre le baby-challenge classique, le challenge de Bookine et les 1001 livres qu'il faut avoir lus avant de mourir, j'espère vraiment m'y tenir).
- Lire plus en VO (anglais et allemand surtout, et soyons fous, en espagnol pourquoi pas, bah quoi, on a bien dit que c'était les résolutions qu'on ne tiendrait pas).
- Faire un inventaire de mes livres.
- Faire la liste des livres lus en 2011.
- Tester au moins une nouvelle recette par mois.
- Aller au ciné au moins une fois par mois.
- Regarder tous les DVD qui attendent sagement dans un coin que je leur prête environ 1h30 d'attention.
- Alimenter mon blog au moins une fois par semaine.
- Finir mes tricots en cours.
- Regarder un film par mois des 1001 films qu'il faut avoir vus avant de mourir.

Plus généralement:

- Avoir mon Master 2.
- Passer l'examen d'entrée à l'école d'avocats (et l'avoir).
- M'améliorer en allemand et en anglais.
- Voir mes amis plus souvent et leur donner des nouvelles.
- Profiter de mon chéri et de ma famille et mes amis autant que possible.

Voilà, les paris sont ouverts, à votre avis, sur ces 18 résolutions, combien est-ce que je vais en tenir effectivement??? Rendez-vous dans un an pour constater l'ampleur des dégâts!